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Restauration municipale : du bio dans l’assiette

Loin de se reposer sur ses lauriers (le service de la restauration municipale a été classé meilleur site de restauration scolaire de l’Aisne en mars dernier par  l’Union Fédérale des Consommateurs –UFC Que choisir), la restauration municipale continue d’innover.

Depuis juin, un jour sur cinq (le jeudi), les repas servis sont élaborés à partir de produits issus de l’agriculture biologique. Sont  concernés depuis la rentrée, le plat principal et sa garniture. Le prochain cycle de 8 semaines touchera les entrées et les fromages.  Du Bio, donc, dans les assiettes de nos enfants mais aussi des produits provenant prioritairement d’éleveurs locaux en vertu d’un partenariat passé avec la chambre d’agriculture de l’Aisne. 

Une façon pour la Ville de mettre  ainsi en évidence les liens entre alimentation, santé et développement durable.

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